cookandherbheading
Foto20100110170241

© 2014 Wim Maes  |  www.kruidenwereld.be - www.cookandherb.be 

logocookandherb

Lippia collectie; voor aanbod en prijzen zie volledige planten en zadenlijst.

Lippia Alba. Syn. Phylla alba, anijsverbena : subliem complex anijsaroma, herkomst Columbia, niet winterhard, kuipplant, matige groeier.

Lippia citriodora, syn.Aloysia triphylla Citroenverbena

In de tuin: zon tot halfzon, vruchtbare rijke, goed doorlatende bodem. Matig winterhard (- 5∞c, indien goeddoorlatende bodem in de winter en uit de wind beschermt).

Geurtuin, kruidentuin, moestuin, Mexicaanse en Zuid Amerikaanse tuin. Schitterende geur en top theeplant, top keukenkruid.

In de keuken: als infusie voor desserten, het aroma van citroenverbena geeft al eeuwen wereldwijd het beste citroenaroma aan de betere confiserie. Zalig als thee eventueel met citroenmelisse als rustgevende slaapthee. Jonge blaadjes bij desserten, escabeche, salsa’s, schaaldieren, fruitsla, in roomdesserts (vb.; crème brulé). Bij rood fruit, vis en citroentaart.

Foto

Lippia dulcis, Aztekenkruid, honingverbena,

In de tuin: halfschaduw, vruchtbare rijke, goed doorlatende bodem. Hanging basket, bodembedekker. Kuipplant, vorstvrij overwinteren, bloeit jaarlijks.

In de keuken: Honingtoetsen met complexe aroma’s, als infusie voor desserten, als zoetmaker in thee en gerechten, harmonie met chocolade, andere lippia’s, bramen, bosbessen, munt, ijsroom, gegrilde groenten. Bloemen als zoet toetje in vernieuwende gerechten.

Foto

Lippia javanica, Javaanse geurlippia, medicinale plant.

 

Lippia graveolens Mexicaanse oregano, oreganoverbena : voor de authentieke Maya’s keuken .Bijzonder Mexicaans oreganoaroma met pit. Niet winterhard.

Foto

Lippia gratissima, syn. Aloysia gratissima. Vanille bloesem verbena, theeplant, NINARUPA

Blad aromatisch niet specifiek, bloesem vanille, matig winterhard. Theeplant.

 

Lippia nodiflora, syn. Phylla nodiflora. Kruipverbena, kikkerfruit, Yerba de la Santa Maria

Medicinale plant, theeplant, geen uitgesproken aroma, bodembedekker, vochtig, halfschaduw, symbolische plant, mooie lange schattige kleine bloei, knuffelkruid, aan de oevers of in bosrijke grond als bedekking.

Foto

Lippia micomeria Domenicaanse oreganoverbena : compacte struik, zonnig en droge grond, oregnoaroma met honine toets, zéér verfijnt.

Lippia polystacha. Argentijnse muntverbena : subliem aroma zéér verfijnde munt, met een vleug citroen, culinair topkruid, langzame groeier, niet winterhard.

Lippia scaberrima Braziliaanse muntverbena, munt, eucalyptusaroma : sterke lippiasoort, matig winterhard, aroma tussen munt en eucalyptus, theekruid.

Lippia sp. Citroenlantana, geurplant : uit AustraliÎ, citroenlantana, idem geur als Alloysia, iets complexer, ronder blad.

Cook and Herb Kruidenwereld

Wim Maes

Nieuw Adres vanaf 1juli 2014 Correspondentieadres: Horsebaan 2 bus B 2900 Schoten

tel: 0499/71 29 48 - tel.0486/939123 - info@kruidenwereld.be

Kwekerij en Tuinen

Toegang Orangerie Kasteelpark Vordenstein : culinaire tuinen en kwekerij via parking Kopstraat (tov.huis nr 10) te Schoten :

Steeds welkom op afspraak . Afhalingen en bestellingen, mogelijk tot afhaling tijdens de kantooruren van maandag tem vrijdag.  Dagverse natuurlijke groenten, kruiden en eetbare bloemen, alsook plantgoed en zaden van kruiden  en bijzondere groenten volgens seizoen aanbod.

Of  raadpleeg onze extra opendeurdagen weekend opening activiteiten.